「食べる通信」は、食べものをつくる人を特集した情報誌と、彼らがつくった食べものがセットで定期的に届く、食べものつき情報誌です。
このサービスの主役は「つくる人の物語」。たべものはあくまでも付録です。誌面には特集された生産者の想いや人生、食べものづくりのこだわりなどが詰まっています。食べものの「育ての親」である生産者の想いに触れ、その栽培方法や生育のプロセスを知ることは、理解と感謝の気持ちにつながります。舌だけでなく、頭と心で味わう経験は、「食べる通信」の醍醐味のひとつです。
食べて終わりではないことも「食べる通信」のポイントです。特集された生産者と読者がつながる仕掛けを用意しています。SNSコミュニティでの会話、イベントでの生産者や他の読者との出会いなど、様々なつながりがうまれます。
つくる人の物語と共に食べものをいただき、ごちそうさまを伝える。そんな新たな食体験をお楽しみください。

日本食べる通信リーグは、全国の「食べる通信」編集部の連盟組織です。各通信は、食べる人とつくる人をつなぐことにより、地域や社会の課題を解決することにチャレンジしています。日本食べる通信リーグ（以下、リーグ）はフランチャイズ形式ではなく、各通信が独立運営を行うリーグ形式をとっています。リーグから提供するのは、食べる通信の商標や受注決済などのWEBシステム、ビジネスモデルのみ。商品内容・デザイン・価格・発行頻度などは各通信が地域に合わせて、自由にカスタマイズしています。